Ohh, ich liebe gebratene Scholle. Laß sie Dir schmecken.
Essen
Moderator: Bergmar Daghov
Die Scholle war nicht ganz planmäßig... 
Am Morgen davor ist mir der Gurtspanner der Jalousie kaputt gegangen, bzw. hat das Band nicht mehr aufgerollt. Also bin ich nach der Arbeit erst noch hier vorbei und habe mir das mal angesehen. Er hat wohl die Male davor schon nicht mehr richtig gearbeitet und das Band war daher schon etwas flatterhaft. Damit sich der Spanner beim Öffnen nicht zu schnell abspult, habe ich das Band natürlich festgehalten, aber da das gleich von der Spule geplumst ist, hat die sich dann erst mal nach Herzenslust entladen und danach ging nüscht mehr. Ließ sich absolut nicht mehr nachspannen... Und da ich jetzt ja zu Hause war, musste ich den Frischfisch in einem anderen Laden kaufen als sonst, aber da wusste ich, dass die auch eine riesen Fischtheke haben. Die aber hatten natürlich ausgerechnet an diesem Montag keine Filets, sondern nur noch ganze Schollen. Der Versuch, die dann kurzerhand selbst zu filetieren, ist mit den Messern meiner Eltern ziemlich fehlgeschlagen. Wir haben sie dann ganz gebraten und meiner Mutter dann verzehrfertig von der Gräte abgekrazt, aber durch das unprofessionelle Häuten und das versuchte Filetieren, war das mengenmäßig nachher doch sehr überschaubar. Gab also noch Bratwurst zum Nachtisch...
Ich und Fisch... irgendwas muss da immer schief gehen...
Naja, demzufolge gab es auch gestern für mich noch Bratwurst. Meine Eltern wollten sich gestern mal selbst versorgen.
Ab heute kocht mein Bruder für die restlichen Tage.
Montag übernehme ich dann wieder, aber nicht mit Fisch.
Am Morgen davor ist mir der Gurtspanner der Jalousie kaputt gegangen, bzw. hat das Band nicht mehr aufgerollt. Also bin ich nach der Arbeit erst noch hier vorbei und habe mir das mal angesehen. Er hat wohl die Male davor schon nicht mehr richtig gearbeitet und das Band war daher schon etwas flatterhaft. Damit sich der Spanner beim Öffnen nicht zu schnell abspult, habe ich das Band natürlich festgehalten, aber da das gleich von der Spule geplumst ist, hat die sich dann erst mal nach Herzenslust entladen und danach ging nüscht mehr. Ließ sich absolut nicht mehr nachspannen... Und da ich jetzt ja zu Hause war, musste ich den Frischfisch in einem anderen Laden kaufen als sonst, aber da wusste ich, dass die auch eine riesen Fischtheke haben. Die aber hatten natürlich ausgerechnet an diesem Montag keine Filets, sondern nur noch ganze Schollen. Der Versuch, die dann kurzerhand selbst zu filetieren, ist mit den Messern meiner Eltern ziemlich fehlgeschlagen. Wir haben sie dann ganz gebraten und meiner Mutter dann verzehrfertig von der Gräte abgekrazt, aber durch das unprofessionelle Häuten und das versuchte Filetieren, war das mengenmäßig nachher doch sehr überschaubar. Gab also noch Bratwurst zum Nachtisch...
Ich und Fisch... irgendwas muss da immer schief gehen...
Naja, demzufolge gab es auch gestern für mich noch Bratwurst. Meine Eltern wollten sich gestern mal selbst versorgen.
Ab heute kocht mein Bruder für die restlichen Tage.
Montag übernehme ich dann wieder, aber nicht mit Fisch.
Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Sind die Weihnachtsessen bei euch schon fix verplant?
Bei uns gibt es an Heiligabend lustigerweise (und wieso auch immer) dieses Mal etwas Größeres als sonst: Fischauflauf (dieser aus den Aluschalen) und dazu Kroketten; also im Gegensatz zu den üblichen Heißwürstchen oder Wurstsalat durchaus eine Steigerung.
Am ersten Weihnachtstag werde dieses Mal größtenteils ich kochen, weil meine Mutter immer noch eher eingeschränkt ist und ich eigentlich sowieso mal dran bin. Das Ganze findet dann trotzdem bei meinen Eltern statt. Ich hätte gar keinen Platz für die ganze Familie. Jedenfalls gibt es dann endlich mal wieder eine Gans
und dazu Klöße, Rotkohl und Rosenkohl. Zum Nachtisch mache ich Schokopudding (mit Mandelmilch angerührt) mit Obstsalat.
Am Abend wird es dann überbackenen Toast geben.
Am zweiten Weihnachtstag hat sich mein Bruder (auch wegen meiner Mutter, weil sie ja doch immer irgendwie mitmischen will, wenn's was zu Arbeiten gibt) entschieden, dass wir extern essen. Da geht es dann zum mongolischen Buffet und weil man üblicherweise danach kugelrund nach Hause kommt, gibt's abends dann nur noch Suppe.
Ich finde diese Lösung auch mal ganz angenehm, weil so mal alle Zeit haben, einen gemütlichen Nachmittagsspaziergang zu machen, was auch geplant ist. Für mich hat das sowieso irgendwo schon Tradition, weil man nicht nur drinnen sitzen und sich den Bauch vollschlagen kann, aber bisher sind die, die kochen mussten, nie mitgekommen, weil man ja den nächsten Gang vorbereiten "musste". Finde ich schön, wenn dieses Mal mehr Leute mitkönnen.
Bei uns gibt es an Heiligabend lustigerweise (und wieso auch immer) dieses Mal etwas Größeres als sonst: Fischauflauf (dieser aus den Aluschalen) und dazu Kroketten; also im Gegensatz zu den üblichen Heißwürstchen oder Wurstsalat durchaus eine Steigerung.
Am ersten Weihnachtstag werde dieses Mal größtenteils ich kochen, weil meine Mutter immer noch eher eingeschränkt ist und ich eigentlich sowieso mal dran bin. Das Ganze findet dann trotzdem bei meinen Eltern statt. Ich hätte gar keinen Platz für die ganze Familie. Jedenfalls gibt es dann endlich mal wieder eine Gans
und dazu Klöße, Rotkohl und Rosenkohl. Zum Nachtisch mache ich Schokopudding (mit Mandelmilch angerührt) mit Obstsalat.
Am Abend wird es dann überbackenen Toast geben.
Am zweiten Weihnachtstag hat sich mein Bruder (auch wegen meiner Mutter, weil sie ja doch immer irgendwie mitmischen will, wenn's was zu Arbeiten gibt) entschieden, dass wir extern essen. Da geht es dann zum mongolischen Buffet und weil man üblicherweise danach kugelrund nach Hause kommt, gibt's abends dann nur noch Suppe.
Ich finde diese Lösung auch mal ganz angenehm, weil so mal alle Zeit haben, einen gemütlichen Nachmittagsspaziergang zu machen, was auch geplant ist. Für mich hat das sowieso irgendwo schon Tradition, weil man nicht nur drinnen sitzen und sich den Bauch vollschlagen kann, aber bisher sind die, die kochen mussten, nie mitgekommen, weil man ja den nächsten Gang vorbereiten "musste". Finde ich schön, wenn dieses Mal mehr Leute mitkönnen.
Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Am Heiligabend essen wir gemütlich Fondue. Den 1. Feiertag hatten wir anders geplant: Wir wollten meine Mutter besuchen und mit ihr im Pflegeheim gemeinsam essen. Wir hatten uns dafür im Heim angemeldet. Leider ist sie nun wieder im Krankenhaus wegen akuter Schmerzen im Brustraum und Atemnot. Die Ärzte meinten, dass sie das Krankenhaus wohl nicht wieder verlassen wird..... Sorry, gehört eigentlich nicht hier hin.
Wir werden deshalb vom restlichen Fonduefleisch Gulasch machen.
Am 2. Feiertag sind wir bei Freunden zum Essen eingeladen. Keine Ahnung, was es dann gibt, man will uns überraschen.
Wir werden deshalb vom restlichen Fonduefleisch Gulasch machen.
Am 2. Feiertag sind wir bei Freunden zum Essen eingeladen. Keine Ahnung, was es dann gibt, man will uns überraschen.
Das tut mir Leid, Leon, dass sie Weihnachten so verbringen muss. 
Und der Rest der Botschaft ist noch schlimmer...
Und der Rest der Botschaft ist noch schlimmer... Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Habe gestern, auch wenn's peinlich ist, nach Wochen endlich mal wieder richtig gekocht: Chili con carne.
Heute gibt's den Rest (und morgen vermutlich auch noch 
)
Heute gibt's den Rest (und morgen vermutlich auch noch
)Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Re: Essen
Was habe ich das Kochen über die letzten Wochen vermisst! Ich hatte es nach den Überstunden halt nicht mehr eingesehen, die noch verbleibende Freizeit dann mit Kochen zu verbringen, aber das hab ich die letzten Tage nachgeholt:
Zur Einleitung des Urlaubs gab es mein Lieblingsgericht: Grünkohl mit Kohlwurst und Kartoffeln.
Dann gab's Lasagne überbacken mit einer neuen Sorte von veganem Käse, die nicht ganz so streng schmeckt, wie der, den ich bisher immer hatte und genau deswegen auch nur selten verwendet habe, weil er nicht zu allem passte.
Heute werde ich Schweinespieße (im Backofen) grillen. Dazu gibt es Kartoffelsalat (der aber nicht selbst gemacht) und Mischgemüse.
Zur Einleitung des Urlaubs gab es mein Lieblingsgericht: Grünkohl mit Kohlwurst und Kartoffeln.
Dann gab's Lasagne überbacken mit einer neuen Sorte von veganem Käse, die nicht ganz so streng schmeckt, wie der, den ich bisher immer hatte und genau deswegen auch nur selten verwendet habe, weil er nicht zu allem passte.
Heute werde ich Schweinespieße (im Backofen) grillen. Dazu gibt es Kartoffelsalat (der aber nicht selbst gemacht) und Mischgemüse.
Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Re: Essen
Naja, da bin ich flexibel, ob's nun Salzkartoffeln oder eben Kartoffeln als Salat sind. Lecker war's jedenfalls. Allerdings reichte der doch nicht mehr wirklich aus und ich kann dir sagen, das genannte Gericht mit Nudelsalat, den ich auch noch habe, würde wirklich jeden Koch verzweifeln lassen. Das jedenfalls passte gar nicht mehr.
Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Re: Essen
Spießchen mag ich gerne, vor allem, wenn das Schwein mit Gewürzgurke, Paprika und Zwiebel abwechselt. Kartoffelsalat mag ich in aller Regel nicht, wenn er gekauft ist. Ob ich dazu Gemüse essen würde ? 
Vermutlich eher bunten Salat. Auf der anderen Seite gibt es Varianten beim Nudel- und Kartoffelsalat, in denen auch Gemüse enthalten ist. Keine Ahnung, ob ich das mögen würde...
Kartoffelsalat mag ich in aller Regel nicht, wenn er gekauft ist. Ob ich dazu Gemüse essen würde ? Vermutlich eher bunten Salat. Auf der anderen Seite gibt es Varianten beim Nudel- und Kartoffelsalat, in denen auch Gemüse enthalten ist. Keine Ahnung, ob ich das mögen würde...Der Optimist erklärt, dass wir in der besten aller Welten leben, und der Pessimist fürchtet, dass dies wahr ist. (James B. Cabell)
Lieben Gruß, Sylvia
Lieben Gruß, Sylvia
Re: Essen
Also man kann über die vegane Welle ja sagen, was man möchte, aber ich freue mich riesig darüber, im Lidl dauerhaft vegane Tiefkühlpizza (die ich dann hier mit Salami oder Thunfisch bestücke 
) und seit kurzer Zeit jetzt auch veganes Waffeleis kaufen zu können! 
Da gab's ja sonst nur das Eis mit dicker Milchcreme und etwas Frucht und jetzt endlich mit reinem Fruchsorbet. Auch die Eis-am-Stiel-Sorten werden zunehmend fruchtiger. Und in vielen Eisdielen gibt es inzwischen veganes Schokoeis neben dem üblichen Fruchsorbet.
Mir fällt es dadurch zunehmend leichter, wirklich auf Milch zu verzichten, ohne dass ich eben tatsächlich auf etwas verzichten muss.
Nur sehr viele Fertiggerichte kommen weiterhin nicht ohne Milch oder Sahne aus, aber das ist in Anbetracht des wachsenden Bauchumfangs auch gar nicht so schlecht, darauf verzichten zu müssen.
) und seit kurzer Zeit jetzt auch veganes Waffeleis kaufen zu können! Da gab's ja sonst nur das Eis mit dicker Milchcreme und etwas Frucht und jetzt endlich mit reinem Fruchsorbet. Auch die Eis-am-Stiel-Sorten werden zunehmend fruchtiger. Und in vielen Eisdielen gibt es inzwischen veganes Schokoeis neben dem üblichen Fruchsorbet.Mir fällt es dadurch zunehmend leichter, wirklich auf Milch zu verzichten, ohne dass ich eben tatsächlich auf etwas verzichten muss.
Nur sehr viele Fertiggerichte kommen weiterhin nicht ohne Milch oder Sahne aus, aber das ist in Anbetracht des wachsenden Bauchumfangs auch gar nicht so schlecht, darauf verzichten zu müssen.
Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
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