Essen

[Leon]

.......Ich mache mein Fondue immer mit Brühe, wie macht ihr eures?

Das wollen wir auch immer mal testen, sind aber wieder bei Fett gelandet. Danach sagen wir immer "ach ja, wir wollten doch....."
Heute gibt`s von den Resten Gulasch.

[Anne]

.......Ich mache mein Fondue immer mit Brühe, wie macht ihr eures?

Das wollen wir auch immer mal testen, sind aber wieder bei Fett gelandet. Danach sagen wir immer "ach ja, wir wollten doch....."
Heute gibt`s von den Resten Gulasch.

Was für ein Zufall Leon, ich mache heute auch Gulasch

[Anne]

.......Ich mache mein Fondue immer mit Brühe, wie macht ihr eures?

Brühe habe ich noch nie versucht, ist nicht so mein Ding

[Jutta]

Ich mache heute nochmal Entebrüste.

Brühe mag ich ja ganz gerne, aber ist da das Fleisch nicht nur gedünstet und ganz hell, Heidrun? Das würde mir nicht so gefallen.

Übrigens, früher, als es noch Fondue bei uns gab, habe ich am nächsten Tag auch Gulasch gemacht. Das war immer sehr feines Gulaschfleisch.

[Leon]

Kennt ihr "Grüner Spargel, gegrillt" ? Den gab es bei LIDL. Das sind Stangen im Glas, sauer eingelegt. Die hatten wir u.A. als Beilage, schmecken unheimlich lecker!!!

[Jutta]

Nein, aber danke für den Tip.

[Sauron]

Sauron wo genau in Bielefeld war das?

Im Vapiano gegenüber des Rathauses. Warst du bestimmt auch schon mal, oder?

[Gerrit]

Ja da war ich mal, hat mur geschmeckt

[armada7800]

Brühe mag ich ja ganz gerne, aber ist da das Fleisch nicht nur gedünstet und ganz hell, Heidrun? Das würde mir nicht so gefallen.

Ich verwende nur Geflügel oder Schweinefilet, die Stücke sind dicker geschnitten, wie bei Gulasch und in der Brühe werden sie butterzart. Ausserdem ist es viel bekömmlicher als mit Fett, da muß man auch immer aufpassen, dass das Fleisch nicht zu trocken wird.

Als Gemüse nehme ich frische Champignon, frischen Spargel (gibt es jetzt ja gerade aus Peru) und Brokkoli, den ich kurz vorher dünste.

[EiNau]

Mit Brühe hatten Schwager und Schwägerin mal Fondue gemacht, das Fleisch wurde auch etwas braun (wenn es am Boden gegart wurde), schmeckte auch gut.

Wir haben jedoch Fett benutzt und neben Hähnchen- sowie Schweinefleisch Paprika, Zucchini, Möhren, Kohlrabi, frische Pilze (nicht für mich ), Oliven und Gewürzgurken frittiert.

[Sauron]

Zum Abschluss unserer Störtebekerweg-Etappe hatte ich heute:

Einen Fischteller mit Rotbarsch und Seelachs mit einer Kräuter-Tomatensauce, was ich ungewöhnlich, aber sehr lecker fand und Salzkartoffeln und einem kleinen Salatteller. Dazu ein schön heißes Glas Ostfriesentee.

[armada7800]

Ich habe heute mal wieder ein Reste-Gericht für Faule "erfunden"

Im Kühlschrank hatte ich noch 2 Hähnchenbrüste, 1 Packung Champignons, 1 Packung gewürfelten Speck und ein Paket fertigen Kloßteig.

Den Kloßteig, die Hähnchenbrüste habe ich gewürfelt, die Champignons halbiert und alles zusammen mit dem gewürfelten Speck in eine Auflaufform gegeben. Dann einen Becher Sahne und die gleiche Menge Wasser darüber gegeben, gepfeffert und für 1 Stunde bei 200° im Backofen gebacken. Das war soo lecker und reicht nochmal für morgen.

[Leon]

Oh Heidrun - warum wohnst du nicht in meiner Nähe? Das klingt so toll - ich würde keinen Rest auf dem Teller belassen!
Damit will ich meiner A. nicht unterstellen, sie könnte nicht kochen - aber deine Rezepte machen unheimlich neugierig!

.....und reicht nochmal für morgen.

Das hättest du nicht sagen dürfen!

[armada7800]

na dann, du bist willkommen und kriegst den Rest, ich werde mir dann wohl eine Pizza bestellen müssen

[Leon]

:D na dann, du bist willkommen und kriegst den Rest, ich werde mir dann wohl eine Pizza bestellen müssen

Nö, das will ich dann auch wieder nicht.